Pollo in salsa di curry su un tavolo di legno puzzle online
Il curry è un metodo di cottura noto nell'Asia meridionale. I piatti al curry sono costituiti da carne, pesce, fagioli o altre verdure stufate in salsa densa e aromatica. Il nome deriva dalla parola tamil che significa sugo. Nei paesi occidentali il curry è conosciuto come una miscela di spezie piuttosto che come il modo di preparare un pasto. Ciò è dovuto agli inglesi, che in epoca coloniale portavano dall'India spezie mescolate nelle giuste proporzioni e pronte all'uso. Doveva facilitare il loro trasporto e cucinare i piatti. Nonostante il fatto che gli asiatici non usino una soluzione del genere, ma grattugiano le radici durante la cottura, in Europa e in America il modo britannico di usare il curry ha preso piede.
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