Шпрінгерле - онлайн головоломки

Шпрінгерле

Шпрінгерле — це різновид південнонімецького печива або печива з рельєфним малюнком, виготовлене шляхом натискання форми на розкачане тісто та висиханням перед випіканням. Це зберігає деталі малюнка поверхні. Хоча історичні форми свідчать про те, що шпрінгерле випікали на релігійні свята та світські заходи протягом року, зараз їх найчастіше асоціюють із різдвяним сезоном.На швабському діалекті печиво називається anis-brödle і в Швейцарії Anisbrötli (анісова булочка). Назва шпрінгерле, що використовується в південній Німеччині, перекладається буквально як «маленький стрибун» або «маленький лицар», але його точне походження невідоме. Це може стосуватися популярного мотиву коня, що стрибає у формі, або просто підіймається чи «стрибає» тісто під час випікання.Походження печива можна простежити принаймні до XIV століття в південно-західній Німеччині та прилеглих районах, переважно в Швабії. Одна з найстаріших збережених форм, що зберігається в Швейцарському національному музеї в Цюриху, датується XIV століттям.