Кухонне начиння - онлайн головоломки

Кухонне начиння

Кухонне начиння — ручні, як правило, невеликі інструменти і посуд, який використовується на кухні для різних операцій, пов'язаних з приготуванням їжі.

Кухонне начиння включає в себе варильні посудини, такі як каструлі та сковорідки, призначені для використання на плиті або конфорці. Вони також можуть призначатися для використання всередині духовки.

Вибір матеріалу для кухонного начиння робить істотний вплив на продуктивність (і вартість) виробів, особливо з точки зору теплопровідності і того, скільки продуктів прилипає до предмету при використанні. Деякі варіанти матеріалів також вимагають спеціальної попередньої підготовки поверхні, перш ніж вони будуть використовуватися для приготування їжі.

Деякі види кухонного начиння використовуються як для приготування їжі, так і для випікання в духовці (а іноді можуть бути також столовими приборами).

І посудина, і ручка кришки можуть бути виготовлені з одного матеріалу, але через це ручка може бути гаряча. Щоб уникнути цього, ручки можуть бути виготовлені з нетеплопровідних матеріалів, наприклад, бакеліта, пластику або дерева. Порожні ручки важко чистити або сушити.

У хорошого дизайну каструлі є «край переварювання», на якому лежить кришка. Кришка має край, який запобігає капанню конденсату при поводженні з кришкою (зняття та утриманні її під кутом 45°) або її опусканні.

До кухонного начиння частково належать столовий посуд та столові прибори. Деякі предмети кухні використовуються і як допоміжні інструменти для їдальні.

Для позначення кухонного та столового посуду часто використовують назви матеріалів, з яких він виготовлений, наприклад, «кераміка», «срібло», «скло», «кришталь».