Zure sinaasappel - online puzzels

Zure sinaasappel

De zure sinaasappel (Citrus aurantium), ook wel bittersinaasappel, pomerans of (vooral in Suriname) zure oranje genoemd, is een plant uit de wijnruitfamilie (Rutaceae) die wel lijkt op de zoete sinaasappel, maar de smaak van de vruchten is heel anders.

De zure sinaasappel heeft een ronde vrucht met een doorsnede van ongeveer 7,5 cm, maar deze is licht afgeplat aan beide uiteinden. De aromatische schil is oranje of roodachtig oranje en ruw. Het vruchtvlees is bitter.

De vrucht van de zure sinaasappel wordt gebruikt voor marmelade, dranken (waaronder likeur, bijvoorbeeld oranjebitter) en in banketbakkerijen.

Uit de bloesem wordt een etherische olie en een absolue gewonnen die gebruikt worden als geur- of smaakstof in parfum en bijvoorbeeld cola. De etherische olie heet oranjebloesemolie of neroliolie.

De schillen van de zure sinaasappel, curaçaoschillen genaamd, worden onder andere gebruikt bij het brouwen van witbier en andere Belgische bieren.

In de Amerika's wordt het sap van de rijpe vrucht gebruikt als marinade voor vlees in de Nicaraguaanse, Cubaanse, Dominicaanse en Haïtiaanse keukens, net zoals in Peruaanse ceviche. In Yucatán is zure sinaasappelsap het belangrijkste ingrediënt van het traditionele gerecht cochinita pibil. In Suriname wordt het sap ervan ook gebruikt in het bekende gerecht pom.

De naam pomerans, zoals deze sinaasappel vroeger genoemd werd, is een samenvoeging van Lat. Pomum Aurantium dat ‘gouden appel’ betekent, of van Oudfrans pume d'orange/pume orange resp. Ouditaliaans pom-arancia met de Perzische wortel naranj ‘zure sinaasappel’ als rechterlid.

Enkele van de onderscheiden ondersoorten en variëteiten:

Citrus aurantium subsp. bergamia Bergamot

Citrus aurantium subsp. currassuviencis Laraha

Citrus aurantium subsp. amara

Citrus aurantium var. myrtifolia Mirtebladige mandarijn

Fruit puzzel online van fotoRunderbouillon met noedels puzzel online van fotoAppels en sinaasappels puzzel online van fotoGlühwein op een versierde kersttafel puzzel online van fotoPompoenen online puzzelGezonde en voedzame ingrediënten online puzzelSinaasappels online puzzelFruit puzzel online van fotoGrapefruit en avocado online puzzelfruit puzzel online van fotoGroente- en vruchtensappen online puzzelSchool sandwich online puzzelSegmenten van citrusvruchten op een houten tafel puzzel online van fotoELC - Teamwerkpuzzel puzzel online van fotoFruit 2019 online puzzelDiverse soorten fruit puzzel online van fotoCitroenen uit Sorrento online puzzelLimoenen en sinaasappelen in manden bij een marktkraam puzzel online van fotogroenten puzzel online van fotoFruit in de mand puzzel online van fotoVerse abrikozen puzzel online van fotoFruitig online puzzelŚniadanko puzzel online van fotoCitrusvruchten puzzel online van foto
natuur puzzel online van fotoschapen mix online puzzelKleurrijke groenten en fruit puzzel online van fotoMinggu Kesihatan online puzzelFrühstück puzzel online van fotoFruit harde snoepjes puzzel online van fotoFruit online puzzelowocki puzzel online van fotoFruit online puzzelcitrus :) online puzzelfrugts online puzzelFiku Miku puzzel online van fotoCitrus puzzel online van fotoJam van de vrucht van loquat online puzzelFruit puzzel online van fotoVOEDSEL puzzel online van fotozoet puzzel online van fotoertert puzzel online van fotofruit puzzel online van fotofruit online puzzelfruit online puzzelSaveur d'agrumes puzzel online van fotodruif online puzzelVerschillende producten rijk aan vitamine C op tafel online puzzel
Copyright 2024 www.epuzzle.info Alle rechten voorbehouden.