Appelsap - online puzzels

Appelsap

Appelsap is een non-alcoholische drank gemaakt van appels. Het sap wordt geperst uit verschillende soorten appels zoals Elstar, Jonagold, Cox's Orange Pippin en Goudreinette.

Als appelsap gepasteuriseerd wordt kan het ongeveer een jaar bewaard worden zonder toevoeging van conserveringsmiddelen. Het sap dat in pakken in de supermarkt wordt verkocht is meestal gefilterd, waardoor het helder wordt, en gemaakt uit een concentraat van appelsap. Dit concentraat komt veelal uit China, Zuid-Amerika, Turkije of Polen. Lokaal wordt het concentraat aangelengd met water, waardoor er weer appelsap ontstaat. Door het concentraat is er minder vervoer nodig, waardoor het appelsap goedkoper is.

Kleine fruittelers en particulieren maken wel gebruik van een mobiele fruitpers, waarmee op locatie kleine hoeveelheden appels geperst kunnen worden.

Aan appelsap kunnen suiker, zoetstof of conserveermiddelen toegevoegd worden.

De Nederlandse warenwet verplicht dat ingrediënten en toevoegingen vermeld zijn op de verpakking.