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Tortelloni

I tortelloni (turtlòun in dialetto modenese, turtlån al singolare o turtlón al plurale in dialetto bolognese) sono una pasta all'uovo ripiena tipica dell'Italia settentrionale, simile ai tortelli, ma con ripieno di magro. Tale ripieno può essere comunque molto vario a seconda del luogo geografico.

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