Son origine remonte à l'époque préhispanique, dans les Andes péruviennes. Il était considéré comme un animal sacré et sa viande était utilisée lors de cérémonies et de rituels. Au fil du temps, il est devenu un aliment de base dans l’alimentation des communautés.
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Son origine remonte à l'époque préhispanique, dans les Andes péruviennes. Il était considéré comme un animal sacré et sa viande était utilisée lors de cérémonies et de rituels. Au fil du temps, il est devenu un aliment de base dans l’alimentation des communautés.
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