Χυμός μήλου - online παζλ

Χυμός μήλου

Ο χυμός μήλου είναι ένας χυμός φρούτων που παρασκευάζεται με τη αλλοίωση και το πάτημα ενός μήλου . Ο προκύπτων αποβαλλόμενος χυμός μπορεί να υποβληθεί σε περαιτέρω επεξεργασία με ενζυματική και φυγοκεντρική διαύγαση για την απομάκρυνση του αμύλου και της πηκτίνης, που συγκρατεί λεπτά σωματίδια σε εναιώρημα, και στη συνέχεια να παστεριωθεί για συσκευασία σε γυάλινα, μεταλλικά ή δοχεία συστήματος ασηπτικής επεξεργασίας ή περαιτέρω επεξεργασία με διαδικασίες αφυδάτωσης σε ένα συμπύκνωμα .

Λόγω του πολύπλοκου και δαπανηρού εξοπλισμού που απαιτείται για την εξαγωγή και τον καθαρισμό χυμού από μήλα σε μεγάλο όγκο, ο χυμός μήλου παράγεται συνήθως για εμπορικούς σκοπούς. Στις Ηνωμένες Πολιτείες, ο αφιλτράριστος φρέσκος χυμός μήλου παρασκευάζεται με μικρότερες επεμβάσεις σε περιοχές που έχουν υψηλό ποσοστό παραγωγής μήλων, με τη μορφή μη αλκοολούχου μηλίτη. Ο χυμός μήλου είναι ένας από τους πιο διαδεδομένους χυμούς φρούτων παγκοσμίως, με την παγκόσμια παραγωγή να ηγούνται από την Κίνα, την Πολωνία, τις Ηνωμένες Πολιτείες και τη Γερμανία.