Bambusschale mit Nasi Kerabu Online-Puzzle

Nasi Kerabu ist ein traditionelles malaiisches Gericht. Blauer Reis ist der Hauptbestandteil des Gerichts. Die blaue Farbe des Reises ergibt sich aus den Blütenblättern der Schmetterlingserbsenblüten, die nicht nur zum Färben von Mahlzeiten verwendet werden, sondern auch in der traditionellen ayurvedischen Medizin von Bedeutung sind. Neben Reis gehören getrockneter Fisch oder gebratenes Huhn, Krabbencracker und Sprossen oder Gurkensalat zu den Hauptzutaten von Nasi Kerabu. Das Gericht ist besonders im Osten Malaysias beliebt, kann aber im ganzen Land bestellt werden. Es ist auch im Süden Thailands bekannt, wo es Khaoyam genannt wird.

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