Кианти - онлайн пъзели

Кианти (вино)

Кианти (на италиански: Chianti) е италианско червено сухо вино, доста силно, много известно в цял свят. Произвежда се в Тоскана и до днес се продава в типични за него плетени дамаджани.

Кианти е област в централната част на Тоскана, предимно хълмиста местност между провинциите на Флоренция и Сиена. В тази област се произвежда Класическо Кианти (Chianti Classico) DOCG (вино с контролиран и гарантиран произход), главно в селата Гайола, Рада и Кастелина.Освен в провинциите на Флоренция и Сиена Кианти се произвежда и в провинция Арецо на изток от Кианти, в Пиза и Пистоя на запад и в Прато – на север.

Виното Кианти може да се прави според съответните наредби само от грозде култивирано в зоната на неговото производство с използване на следните сортове:

Санджовезе (Sangiovese): най-малко 75%

Канайоло (Canaiolo) черно: до10%

Тосканско Требиано (Trebbiano) и Малвазия (Malvasia) от Кианти: до 10%.Вината с контролиран и гарантиран произход от Кианти трябва да имат следните органолептични свойства:

Ярък рубинов цвят

Деликатен, свеж аромат, с нюанс на виолетка

Интензивен, силен, леко танинов вкус.